1、黄油理论上是没有甜味的，因为它的主要成分是乳脂。

2、当然肯定也是有少量乳糖，但含量很少，所以是尝不出来的。

3、现在市面上可以购买到的黄油一般可分为有盐黄油、无盐黄油这两种，其中有盐黄油一般是用作调味料的，它的味道相对而言会更咸。

(资料图片仅供参考)

4、而无盐黄油则主要用作饼干、蛋糕等甜点的原料，它的味道是比较浓郁的香甜味，不过这种香甜味和我们平时吃的糖的甜味还是有比较大的区别的。

5、扩展资料黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的，因而黄油闻起来会有一股奶香味。

6、黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。

7、优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

8、黄油从制作工艺来分，可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。

9、在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。

10、参考资料：百度百科-黄油。

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